Овчи естествени обвивки за пълнене на колбаси
Овчите естествени обвивки са идеални за фини емулсии или груби решетъчни продукти, включително варени, пушени или пресни колбаси. Овчите черва за пълнене са най-качествените естествени обвивки с малък диаметър, използвани за най-добрите колбаси като карначе, луканкови пръчици, дебърцина, сръбска пушена колбасица, както и Wieners, Knackwurst, Chipolata, Merguez, Nürnberger Bratwurst, Bockwurst и Frankfurters.
Свински естествени обвивки за пълнене на колбаси
Свинските естествени обвивки са идеални за пресни, пушени и сухи колбаси. Свинските черва за пълнене намират широко приложение в колбасарската индустрия. Използват се за производство на наденици, суджук, колбаси за скара, кървавица, Bockwurst, Boudin Blanc/Noir, Chorizo, варени колбаси, италиански колбаси и Bratwurst.
Телешки естествени обвивки за пълнене на колбаси
Трите най-често използвани вида телешки обвивки са: телешки извити черва , телешки слепи черва и телешки прави черва-чоз. Телешките извити черва се използват за суджук, наденици, кървавица, Mettwurst, Kishka и Holsteiner. Телешки слепи черва се използват за телешки колбас, хамбургски салам, създарма и варени салами, Capocolla. Телешките прави черва-чоз се използва за луканки, всички други видове сухи и полусухи колбаси, Capocolla, сухи и варени салами и телешки колбас.
Ядливи колагенови обвивки за пълнене на колбаси
Ядливите колагенови обвивки се радват на голяма популярност в целия свят от десетилетия. Независимо дали става въпрос за преработени, пресни, предварително приготвени пържени колбаси или сухи сушени закуски. Осигуряват най-добрата обработка на всички машини. Ядливите колагенови обвивки са готови за пълнене. Нашите обвивки осигуряват по-бързи и по-чисти производствени процеси и отлични органолептични свойства.
Неядливи колагенови обвивки за пълнене на колбаси
Неядливите колагенови обвивки се отличават с големия си размер и са идеални за сухи и варени колбаси. Неядливите колагенови обвивки за варени, варено-пешени колбаси и сухи колбаси както в права, така и в извита форма са безшевни обвивки, направени с висококачествен колаген. Тези обвивки придават на колбасите точно този типично апетитен външен вид, който търсят потребителите.